スターバックス、店舗の80%超で4分以内の提供目標を達成

ブライアン・ニコル最高経営責任者は、注文の流れをより予測しやすくすることを狙った時間指定注文の導入が進むにつれ、待ち時間の短縮が進んだと述べた。

要約

スターバックスのブライアン・ニコル最高経営責任者は、同社のコーヒー店の80%超で現在、4分以内のサービス目標を達成していると述べた。さらに、スターバックスは時間指定注文の導入拡大に伴い、一段の改善を見込んでいると付け加えた。この機能により、顧客は受け取り予定時刻を指定して注文でき、店舗運営の平準化や繁忙時間帯の混雑緩和に役立つ。

用語解説
  • 時間指定注文: 顧客が将来の受け取り時刻を選べる事前注文システムで、店舗が需要とタイミングをより効率的に管理するのに役立つ。
  • サービス目標: 企業が顧客注文の完了やサービス提供の速さを測定するために用いる社内の業績ベンチマーク。