PRNewswire配信のリリースによれば、市場は2026年の20億ドルから年平均成長率6.9%で拡大し、アジア太平洋地域が最も高い地域成長率を示す一方、北米が最大のシェアを維持する見通しである。
MarketsandMarketsは、粒状植物性たんぱく市場が2026年の20億ドルから2031年までに27億9000万ドルへ拡大し、期間中の年平均成長率（CAGR）は6.9%になるとの見通しを示した。同社によれば、植物由来の食生活への広範な移行や、持続可能で高たんぱくな原材料への関心の高まり、小売およびフードサービス全体での代替肉、簡便食品、高たんぱく製剤の利用拡大が需要を支えている。 報告書によれば、粒状植物性たんぱくは肉の食感を再現できる一方、高たんぱく含有、長期保存性、配合の柔軟性を備えることから採用が広がっている。植物由来の代替肉製品、調理済み食品、スナック、加工食品での用途が強調され、押出成形やたんぱく質のテクスチャリング技術の進歩により、食感、構造、水和性、調理性能、用途範囲が改善しているとした。 セグメント別では、食品用途カテゴリーが引き続き最大市場になる見通しで、製品形態別ではグラニュールが38.6%のシェアを占め、最も高いCAGRを記録すると予想される。原料別では大豆たんぱくが7.4%のCAGRを記録する見通し。加工方法別では押出成形が2031年に最大の市場シェアを占めるとみられる。性質別ではオーガニック分野が2026年から2031年にかけて7.3%で最も速く成長し、たんぱく含有量別では50%～70%のセグメントが市場を主導する見込みである。 地域別では、予測期間中にアジア太平洋地域が最も高いCAGRを記録する一方、北米が期間を通じて最大シェアを維持する見通しである。MarketsandMarketsは、北米の優位性について、成熟した植物由来食品産業、確立された大豆およびエンドウたんぱくのサプライチェーン、発達した食品加工および押出成形能力、さらにスーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォーム、フードサービスにまたがる幅広い流通網を要因に挙げた。 報告書では、ADM、Cargill, Incorporated、Roquette Frères、International Flavors & Fragrances Inc.、Ingredion Incorporated、PURIS、BENEO GmbH、Axiom Foods, Inc.、The Scoular Company、Dacsa Groupなどの主要企業を取り上げている。