同社は、セール・アンド・リースバック取引と事業売却により負債を削減し、収益性を高め、Maple Streetの残る16店舗の閉鎖を進める中で2026年度の見通し強化を支えるとしている。
クラッカー・バレル・オールド・カントリー・ストアは、機関投資家の不動産投資家を相手に、同社保有の26店舗を対象とするセール・アンド・リースバック取引を完了し、約7700万ドルの純手取りを確保したと発表した。同社はこの資金を負債削減に充てる計画である。また、Maple Street Biscuit Companyの商標および35拠点で使用されていた資産を含む一部資産をBiscuit Belly, LLCに売却するとともに、残る16店舗のMaple Street Biscuit Company拠点を閉鎖すると発表した。 Maple Streetからの撤退に伴い、2026年度第4四半期に約3700万〜3900万ドルの非現金費用を計上する見通しである。これに加え、事業整理に伴う追加の現金費用として600万〜800万ドルを見込んでおり、2026年度第4四半期と2027年度に分けて計上される。クラッカー・バレルは、Maple Street Biscuit Companyの年間売上高への寄与は2%未満だったとし、この事業売却は2027年度から調整後EBITDA（利払い・税金・減価償却前利益の調整後ベース）を押し上げる見通しだと述べた。 同社は2026年度の収益性見通しも引き上げた。第4四半期の最初の11週間では、既存店ベースのレストラン売上高が前年同期比で約2.5%減少し、既存店ベースの小売売上高は約0.5%増加した。クラッカー・バレルは、2026年7月31日終了の会計年度について、従来示していた売上高レンジの上限を達成または上回り、調整後EBITDA見通しも上回ると見込んでいる。2026年6月9日時点では、売上高合計を32億7000万〜33億ドル、調整後EBITDAを1億2000万〜1億2500万ドルと予想していた。