リコール対象のアイスバーグレタスに関連する複数州にまたがるサイクロスポラ集団感染は、ロバート・F・ケネディ・ジュニア米保健福祉長官が7月21日に事態は制御下にあると述べた後、急速に拡大した。8月5日時点で、CDC（米国の公衆衛生当局）は15州で6,358件の感染、少なくとも278件の入院、ミシガン州での2人の死亡を報告しており、ケネディ長官の発言時点の5州で約1,600件の感染、94件の入院、死者ゼロから増加した。この感染拡大は、リコールに直接関係する企業を超えて、サラダ業界全体を動揺させている。Salad and Goは8月5日に連邦破産法11条の適用を申請し、全店舗を閉鎖したが、既存の圧力をこの感染拡大が加速させたと説明した。Sweetgreenは、ジョナサン・ネマンCEOがXへの投稿で、同チェーンはアイスバーグレタスを一度も提供したことがなく、米国産の葉物野菜のみを調達していると述べたにもかかわらず、消費者の懸念が需要を圧迫したとした。8月6日には通期見通しを、既存店売上高で-8.0%〜-7.0%、調整後EBITDA（利払い・税金・減価償却前利益）で-2700万ドル〜-2300万ドルへ引き下げた。実際にリコールとの関連が確認された唯一の大手チェーンであるTaco Bellも、来店客数に当初打撃を受けたが、それでも既存店売上高は7%増を記録した。一方、Chipotleは、自社のサルモネラ菌リコールとは別に、7月下旬にサイクロスポラへの懸念が重しになったと述べた。この事案は、食品安全への不安が、実際の影響の度合いにばらつきがある場合でも、カテゴリー全体に広がり得ることを浮き彫りにしている。