ボリビアのフィンテック新興企業Pesoは、決済サービスをYango Foodと統合し、ボリビアの利用者がPesoアプリを通じて食事を注文し、USDTで支払えるようにした。この仕組みは、ステーブルコイン決済を従来型のデジタル決済に近い体験として提供するよう設計されている。利用者はアプリ内で米ドル残高を保有し、従来の銀行口座を持たず、仮想通貨ウォレットを直接扱うことなく、QRコードや現地のカードで支払うことができる。今回の展開は、ボリビアでドルの流動性制約が長期化し、現物の米ドルの入手が難しくなるなか、2026年半ば時点でUSDTの決済・貯蓄での利用が広がっていることを受けたものである。この提携は、ブロックチェーンの複雑さを裏側にとどめたまま、利用者になじみのある消費者向けインターフェースを通じてステーブルコインの実用性を提供する、より広範なフィンテックモデルを示している。ボリビアでは比較的最近になって仮想通貨取引の禁止が解除されたが、デジタル資産決済を巡る規制枠組みの整備はなお進行中である。