MarketsandMarketsは、世界のフード・アズ・メディシン市場が2026年の2541億5000万ドルから2031年には4008億1000万ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は9.5%になると予測している。関連するプロバイオティクスサプリ市場も、同じ期間に106億ドルから166億9000万ドルへ増加し、CAGRは9.5%になる見通しである。同社が2026年8月25日に発表した報告書によると、両市場の成長は、栄養、消化器系およびマイクロバイオームの健康、慢性疾患の予防、機能性栄養、パーソナライズドヘルスケアに対する認識の高まりに加え、科学的根拠に基づくウェルネス製品への需要によって促進されている。フード・アズ・メディシン市場では、製品タイプ別で機能性食品が、機能別では消化管の健康が最大の分野になると予想されている。一方、プロバイオティクスサプリ市場では、製品形態別、用途別、エンドユーザー別、成分別で、それぞれカプセル、消化器系の健康、成人、ラクトバチルスが市場をけん引すると見込まれている。両市場で最も速く成長する地域はアジア太平洋地域となる見通しで、医療に対する認識、可処分所得、都市化、慢性疾患の有病率の上昇、食習慣の変化、電子商取引、予防的かつパーソナライズされた栄養への需要が成長を支える。主なイノベーション分野には、ニュートリゲノミクス、マイクロバイオミクス、精密栄養、プロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクス、臨床的裏付けのある菌株、高度なデリバリー技術、生理活性成分などが含まれる。