AlphaSpaceのデータによると、2026年8月の農産物相場は大幅に上昇し、トウモロコシは23％超、砂糖は21％超上昇した後、5週間で上昇幅を約30％まで拡大した。小麦は20％、大豆は13％上昇した。国連が国際的な食料商品価格の指標として算出するFAO食料価格指数は1.9％上昇して133.3ポイントとなり、2022年11月以来の高水準を付け、全カテゴリーで上昇した。上昇の背景には、地政学的緊張、ホルムズ海峡の閉鎖継続、異常気象、再生可能燃料需要、堅調な消費、黒海からの輸出動向を巡る不透明感があった。砂糖はその後、ブラジルの製糖工場がサトウキビをエタノール向けに振り向けたほか、インドが100万トンの粗糖の無関税輸入を認可し、見通しが供給余剰から供給不足へと変化する中で、1ポンド当たり18.15セントまで上昇した。食品企業は通常、納入・加工の1～2四半期前に商品を購入するため、投入コストの上昇が消費者に波及するまでには時間差が生じる。7月の食品価格は前年同月比3.4％上昇した。一方、アナリストは小売価格の上昇が2027年第2四半期に表れる可能性があると指摘しており、時期は前後する可能性もある。現在の穀物価格は生産コストを上回っているが、原油価格が急落すれば上昇相場が弱まる可能性がある。また、価格上昇を受けてブラジルが2027年に供給を拡大し、穀物価格が基準水準に向かう可能性もある。