チポトレ・メキシカン・グリルは今月初め、ソウルの江南地区にアジア1号店を開業した。同社が大きな成長機会と位置付ける地域への進出となる。江南大路423番地の店舗は、韓国食品会社のSangmidang Holdings（旧SPC Group）との合弁会社S&C Restaurants Holdingsが運営する。Sangmidang傘下のBig Bite Companyが合弁会社の51％を保有し、チポトレが49％を保有する。同チェーンにとって初の合弁事業による進出となる。ソウル店には最長3時間待ちの行列ができた。チポトレは2026年末までに韓国内でさらに2店舗を開業する計画で、合弁会社は2027年上期のシンガポール進出を目指しているが、具体的な場所や日程は決まっていない。今回の開業は、カナダ、欧州、中東、メキシコを含む、世界で4200店舗超を展開する国際事業拡大の一環である。