Steak 'n Shakeは、2026年第3四半期のフランチャイズ加盟店の既存店売上高が19％増加したと明らかにした。同チェーンが2025年5月にライトニングネットワークを通じたビットコイン決済の受け付けを始めて以降、2桁増が続いている。Biglari Holdingsの米証券取引委員会（SEC）提出資料によると、米国内の既存店売上高は2026年第1四半期に10.0％、第2四半期に11.9％増加した。一方、フランチャイズ加盟店の売上高はそれぞれ約13％、14.5％増加した。同社は、ビットコイン決済によりクレジットカードに比べて決済処理コストを50％削減できるとしているほか、戦略的準備資産として1000万ドル相当のビットコインを追加した。公開されている情報からは、ビットコイン決済が売上高の伸びの原因だとは特定できない。Biglariは、食品品質の改善や顧客の共感を呼んだコミュニケーションも一因として挙げている。