李在明大統領とメキシコのクラウディア・シェインバウム大統領は、李大統領のメキシコ公式訪問中、原油、重要資源、投資、デジタル産業、航空宇宙、防衛、公共安全を巡る協力を拡大した。両国は、メキシコが韓国企業による追加の原油調達を支援したことを受け、原油とサプライチェーン上の重要資源を協議する省庁間対話を設けることで合意した。また、投資保護協定の改定を巡る7年にわたる交渉を終え、議会承認などを通じて同協定の発効に向けて取り組む方針を示した。韓国は11月、デジタル協力に関する協議のため、官民合同代表団をメキシコに派遣する。さらに、韓国・メキシコ宇宙デーの開催を通じ、航空宇宙分野の事業を特定する。両首脳は、メキシコが軍の近代化を進める中、韓国の防衛企業による現地生産についても協議した。加えて、腐敗防止、農業、食品安全、オンライン詐欺、人身売買、薬物犯罪対策を対象とする協力枠組みを設ける。メキシコはまた、朝鮮半島の平和的共存を目指す李大統領の政策への支持を表明した。