韓国とメキシコは、自動車、電子機器、鉄鋼にとどまらず、AI、航空宇宙、エネルギー、デジタル技術、先端素材、サプライチェーン、文化・クリエイティブ産業へ経済関係を拡大している。韓国商工会議所と韓国産業通商資源部は9月25日、イ・ジェミョン大統領の国賓訪問に合わせ、メキシコ企業調整評議会およびメキシコ対外貿易・投資・技術企業評議会（Comce）とともに、メキシコ市のワールド・トレード・センターでビジネスフォーラムを開催した。政府・企業関係者約300人が参加した。POSCO Internationalと韓国航空宇宙産業（KAI）は、メキシコ航空宇宙産業連盟と航空宇宙分野での協力覚書を締結した。一方、HS Hyosung Advanced Materialsはサンルイスポトシ州と、2027年から段階的な投資を開始し、大規模な先端素材の生産・供給拠点の構築を目指すことで合意した。韓国商工会議所とComce、韓国貿易投資振興公社（KOTRA）とメキシコ対外貿易評議会も協力拡大で合意した。9月24日には、韓国の金正官・産業通商資源相とメキシコのマルセロ・エブラルド経済相が経済・産業・資源協力イニシアチブに署名し、二国間貿易協定がもたらし得る利益と影響について共同調査を開始することで合意した。