世界最大のオリーブオイル生産国であるスペインは、生産量の12％を2027年9月末まで保留し、農場または第三者の施設で保管するよう農家に命じた。農業省によると、今回が初めてとなる措置は、農家の収益性を支え、買い手を保護し、市場の安定性を高めることを目的としている。天候に恵まれたことで、スペインの生産量は23％増の160万トンに達する見通しで、過去4番目の規模となる。うち18万8000トンは市場から外される。アンダルシア州の搾油所での価格は先週末、1キログラム当たり2.93ユーロとなり、約2カ月で約15％下落した。業界は、世界市場が対象となるため命令の効果は限定的だとしている。一方、商品データ会社エクスパナのシニアアナリスト、カイル・ホランド氏は、保管されたオイルは数カ月後にエクストラバージンの格付けを失う可能性があると警告した。今回の動きは、カナダのメープルシロップ備蓄、米国の原油在庫、日本のコメ備蓄、中国の戦略的豚肉備蓄に関する、商品供給を巡る幅広い変動を映している。