Salad and Go申请第11章破产保护，关闭剩余70家门店
该连锁品牌称，扩张失误、需求疲软、成本上升以及与环孢子虫相关的生菜担忧拖累了业绩；与此同时，Sweetgreen季度业绩不及预期、利润率承压以及TD Cowen下调评级，进一步加剧了以沙拉为主的餐饮股压力。
事实核查
摘要
Salad and Go申请第11章破产保护，并表示将永久关闭其位于亚利桑那州和内华达州的约70家剩余门店。此前的扩张问题、需求走弱、成本上升，以及环孢子虫疫情期间消费者对生菜的担忧叠加，加剧了其困境。卫生部门表示，此次疫情已导致至少10,000人患病并造成2人死亡，美国今年的病例数达到创纪录水平；官员已将主要疫情与召回的来自墨西哥中部的卷心生菜联系起来，同时继续调查其他可能来源。Sweetgreen表示，其不使用卷心生菜，且未与此次疫情相关联。该公司将全年同店销售额预期从下降2%至4%下调为下降7%至8%，并将调整后EBITDA预期扩大至亏损2,700万至2,300万美元，随后公布第二季度每股亏损22美分，营收为1.9266亿美元，餐厅层面利润率为13.1%，同店销售额下降6.2%。与此同时，TD Cowen将其目标价从8美元下调至5美元，该股盘前下跌9.71%至5.30美元；Chipotle和Taco Bell也报告称销售受到影响。
术语与概念
- 第11章破产保护: 美国的一项破产程序，允许公司在法院监督下进行重组或清算，同时处理债权人索赔。
- 同店销售额: 零售和餐饮行业的一项指标，比较已营业足够长时间的门店销售表现，以衡量同比业绩而不受新开或关闭门店影响。
- 调整后EBITDA: 一种利润指标，剔除利息、税项、折旧和摊销，并进行额外调整，以突出基础经营表现。