玻利维亚金融科技初创公司Peso已将其支付服务接入Yango Food，使玻利维亚用户能够通过Peso应用订餐并以USDT付款。该方案旨在让稳定币消费呈现出传统数字支付体验：用户可在应用中持有美元余额，并通过二维码或本地银行卡付款，无需传统银行账户，也无需直接操作加密货币钱包。此次推出正值玻利维亚持续面临美元流动性受限，实物美元更难获得，而截至2026年年中，USDT在支付和储蓄中的使用日益广泛。此次合作表明，一种更广泛的金融科技模式正在形成：稳定币的实用性通过熟悉的消费端界面提供，而区块链复杂性则留在后台。玻利维亚针对数字资产支付的监管框架仍在发展之中，此前该国解除加密货币交易禁令的时间还相对较近。