美国牛群数量萎缩至75年来最小规模后，美国牛肉价格仍处于高位，但随着更高的食品杂货账单挤压预算，消费者开始减少购买。Circana数据显示，在截至7月中旬的13周内，牛肉销售量较上年同期下降0.3%，而此前两年同期均增长约5%。美国劳工统计局数据显示，7月碎牛肉平均价格为每磅7.116美元，接近历史高位，不过同比涨幅为9.4%，是17个月来最小涨幅。分析师和行业高管表示，购物者正越来越多地转向鸡肉等更便宜的蛋白质，而夏季烧烤季需求走软也推动牛肉批发价格和活牛期货下跌。美国已试图通过增加从阿根廷等国家进口更多肉类，并推动恢复自墨西哥输入活牛，以缓解压力，但供应仍然紧张，因为美国国内牛群规模为8,620万头，低于2019年的9,470万头，仍接近约50年来的最低水平。