2024年，韩国普通餐馆的食品和人工成本合计占营收的比重达到71.6%，高于2015年的58.8%，也是该调查开展以来首次超过70%。相关结果来自《餐饮业经营管理调查报告》。该报告由韩国农业、食品及农村事务部与韩国农村经济研究院（KREI）自2016年起每年发布，最新一期于14日发布。通常认为，这些主要成本占销售额约60%时处于可控水平；一旦超过65%，经营者就难以覆盖租金、水电费、刷卡手续费、营销、税费和融资费用。2024年，平均食材成本从2015年的5,873万韩元升至1.0377亿韩元，人工成本则从2,873万韩元升至7,898万韩元。平均营收增幅较慢，从1.4883亿韩元升至2.5526亿韩元。2024年的营业利润率从2015年的25.4%降至8.7%。业内人士将这一压力归因于食材价格上涨、工资上升以及激烈竞争，后者限制了经营者上调菜单价格的能力。拟议的应对措施包括提高准入要求、加强创业教育、改善食品原料流通、开展联合采购，以及制定更适合餐饮业的人工成本标准。